El arroz yamani es un tipo de arroz integral muy popular en muchos países de Asia, sobre todo en Japón y no es para menos pues lo asiáticos prefieren consumir arroz que en vez de trigo. Pues el arroz integral contiene muchas vitaminas del complejo B y es muy fácil para el proceso de digestión, sobre todo el arroz yamani pues es uno de los menos refinados, es decir que al tener su grano casi por completo con su salvado y cascara es mucho más nutritivo.
Este alimento además de ser uno de los mejores cereales integrales, cuenta con una textura suave y un sabor dulce como de nuez poco usual en los arroces, al ser cocinado, que hacen de él uno de los preferidos de entre los arroces integrales.
Propiedades del arroz yamani
Este alimento aporta muchos beneficios a tu cuerpo y por ende salud, gracias a que cuenta con maravillosas propiedades que hacen de él uno de los alimentos preferidos por los asiáticos. Dentro de las propiedades del arroz yamani más conocidas están:
Es ideal para los amantes de la alimentación macrobiótica, la cual se basa en el principio del Ying y el Yang, por lo que en todo debe haber un equilibrio, hasta en su alimentación. Por ende este alimento es el ideal, gracias a que el ph del arroz es equilibrado, es decir permite conservar las vitaminas y minerales en nuestro cuerpo, que logran un equilibrio proteico-vitamínico-mineral correcto.- Contiene casi todas las vitaminas del grupo B, que aportan muchos beneficios al sistema nervioso, digestivo y metabólico del cuerpo.
- Su alto contenido en fibra favorece en gran medida a la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre y al proceso de digestión, manteniendo una excelente salud intestinal evitando afectaciones como el estreñimiento.
Gracias a que no contiene gluten y tiene propiedades hipoalergénicas, se recomienda su consumo a pacientes con enfermedades crónicas o con ciertos tipos de cáncer.- Cuenta con propiedades hipotensoras que lo hacen ideal para personas con problemas renales, cardíacos, entre otros.
- Es un alimento que ayuda a aportar energía al cuerpo, gracias a su contenido en hidratos de carbono que funcionan a modo de reserva energética, indispensable para el funcionamiento de nuestro organismo.
- El germen del arroz contiene ácido fítico que ayuda a expulsar los venenos del cuerpo, que en su mayoría se encuentra en los alimentos, provenientes de los pesticidas. Esta es otra de las razones por las cuales la gente hace tan famoso el arroz yamani beneficios.
- Es de fácil digestión, pues este arroz contiene un tipo de almidón que hace mas rápido el proceso de digerir los alimentos.
