Receta- Verduras grilladas.

Ingredientes

  • 100 g de tomates cherry
  • 100 g de champiñones
  • 100 g de cebolla cabezona blanca
  • 100 g de zucchinis italianos
  • 100 g de berenjenas
  • 100 g de cebolla puerro
  • 50 g de almendras

Aderezo

  • 4 cdas. de aceite
  • 1 cdita. de pasta de tomate
  • 2 cdas. de jugo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1.Lave los tomates cherry y limpie los champiñones con un paño húmedo.Cocínelos en la plancha hasta dorar por ambos lados.

2.Pele la cebolla y lave los zucchinis y las berenjenas.berenjenas. Córtelos en rodajas.Corte las cebollas puerro a la mitad,a lo largo.

3.Cocine las rodajas de cebolla,zucchinis,berenjenas y las cebollas puerro en la plancha,hasta dorar por ambos lados.Tueste las almendras enteras en una sarten limpia.



4.Para el aderezo,coloque el aceite,la pasta de tomate y el jugo de limón en un bol o plato hondo.Condimente con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.Distribuya los vegetales sobre una bandeja para servir o sobre los platos,en forma alternada. Rocíe con el aderezo y sirva de inmediato.

!Recuerda¡ Si deseas las verduras un poco mas doraditas y crujientes,debes engrasar la plancha con un poco de aceite vegetal.Para escurrir el exceso de aceite, póngalas sobre papel absorbente una vez finalizada la cocción.

Vamos chicas atrévanse a realizar esta deliciosa y fácil receta,dejaran a sus invitados con la boca abierta.

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